Mehr information: Kresse und Bohenhülsen enthalten sehr gute und wichtige Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. Sie wirken diuretisch und leicht blutzuckersenkend.   Chrom gilt als Glukose-Toleranz-Faktor und kann außerdem, in angemessener Menge, die Lust auf Süßes vermeiden und mindern. Zink hat eine wesentlich stabilisierende Funktion und wirkt außerdem als Radikalfänger.